Speisekarte

    • Vorspeisen

    • Gepökeltes Filet vom Duroc Schwein

      14,50 €

      Trüffelcreme & Zweierlei von der Beete

    • Gänseleberterrine

      15,50 €

      Feldsalat, Portwein, Apfel & Brioche

    • Geräuchertes Forellenfilet

      13,50 €

      Roggenbrot Sud, Pastinake, Schinken & Forellenkaviar

    • Tatar vom Rind

      15,50 €

      Asiatische Aromen, Rote Felsengarnele & Pak Choi

    • Hauptgänge

    • Rücken & Bäckchen vom Wildschwein

      24,50 €

      Spitzkohl, Kartoffel-Röstzwiebelcreme & Kirschkompott

    • Gebratenes Zanderfilet

      23,50 €

      Linsenragout, Kartoffelkrapfen & Selleriecreme

    • Maishähnchenbrust

      23,50 €

      mit Kräutern gefüllt, an Waldpilzen, geschmortes Gemüse & gebratene Quarkknödel

    • Filet vom Petersfisch

      24,50 €

      Senfkruste, Grünkohl Risotto, Pinkel Praline & Schwarzwurzel

    • Suppen

    • Consommé vom Reh

      7,00 €

      mit kleinen Maultaschen & Gemüse

    • Rote Linsensuppe

      7,00 €

      mit Curry, Chili & Garnele

    • Dessert

    • Crème Brûlée

      8,00 €

      mit Mandarinen & Nougateis

       

       

    • Schokoladenbrownie

      8,00 €

      mit Joghurt & Preiselbeersorbet

    • Topfenknödel

      8,00 €

      mit Bratapfelragout & Nusseis

Kontakt


Restaurant Schienfatt
Neumarktplatz 3

26316 Varel 

Tel. 0 44 51 – 47 61

Öffnungszeiten


Montag  Ruhetag
Dienstag bis Samstag 18:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

 

 

 

 

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