Speisekarte

    • Vorspeisen

    • Wildkräutersalat mit mariniertem Spargel

      15,50 €

      mit gerösteten Nüssen, Kumquats & Tranchen vom Kalb

    • Variation vom Spargel

      15,50 €

      (Tarte/Terrine/Panna Cotta/Salat)

      mit Flusskrebsen

    • Lachstatar mit Dreierlei Gurke

      14,50 €

      mit Dill & Zitronen-Crème Fraîche

    • Duett von Jakobsmuschel & Schweinebauch

      15,50 €

      an Algensalat, Chili & Kartoffelcroûtons

    • Hauptgänge

    • Gebratene Perlhuhnbrust

      23,50 €

      an Portweinjus, Spargel Risotto, kandierte Tomaten & Frühlingslauch

    • Rücken & Wirsingroulade vom Lamm

      25,50 €

      an Thymianjus, mediterranes Gemüse & Kartoffel-Baumkuchen

    • Gebratenes Zanderfilet

      23,50 €

      auf gebratenem Spargel, Curry Hollandaise, Thymiankartoffeln & Pancetta

    • Gebratenes Meerbarbenfilet

      24,50 €

      auf Pulpo-Bolognese, Ravioli von gegrilltem Gemüse, Parmesanchips & Kapern

    • Gebratenes Filet vom Kabeljau

      26,50 €

      auf Kalbsgulasch, grüner Spargel, Kartoffelpüree, Frühlingsgemüse & Pfifferlinge

    • Suppen

    • Consommé vom Tafelspitz

      7,00 €

      mit Spargel & Flusskrebsen

    • Kräuterschaum Süppchen

      7,00 €

      mit Rinder Tatar

    • Dessert

    • Variation von der Erdbeere

      7,00 €

      mit Ricotta Eis & Baumkuchen

    • Gratinierte Beerenfrüchte

      7,00 €

      mit Creme von weißer Schokolade & Waldmeistersorbet

    • Käseauswahl

      7,00 €

      mit Brioche & Chutney

Kontakt


Restaurant Schienfatt
Neumarktplatz 3

26316 Varel 

Tel. 0 44 51 – 47 61

Öffungszeiten


Montag  Ruhetag
Dienstag bis Samstag 18:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr
18:00 bis 21:00 Uhr

Liebe Gäste,

am 31. Mai & 01. Juni 2016 bleibt das “Schienfatt” ausnahmsweise geschlossen.

Wir bitten um Verständnis.

 

!!! Betriebsferien 2016 : 01. August – einschl. 22. August !!!

 

 

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